Resep : Susu Kedelai Jahe Pandan

Kedelai sumber protein tinggi, lebih tinggi dari ikan dan telur. Kaya akan isoflavon lesitin dan asam lemak. Isoflavon berperan dalam menjaga kestabilan asam urat dalam darah. Sooo udah tau kan ya kalo kedelai bukan sumber masalah naiknya asam urat. Pada dasarnya asam urat itu karena kolesterol, bukan protein yak. Susu Kedelai
500gr kedelai, cuci, rendam dalam 3 bagian air hangat selama 5 jam
3lt air
300gr gula
1sdt garam
segenggam jahe (bisa diblender bareng kedelai)
daun pandan
Cara membuat:
- buang kulit ari pada kedelai dengan cara diremas remas kemudian dicuci bersih
- blender dengan 3lt air sedikit demi sedikit
- saring, kemuadian ampas bisa diblender lagi
- rebus dengan gula, garam dan daun pandan (untuk aroma terserah, karena aq ga suka bau kedelai original jadi pake jahe pandan)
- aduk terus jangan sampaai pecah
- jika kurang manis atau terlalu kental bisa d tambah air atau gula sesuai selera
*HAPPY COOKING

Resep : Cireng

Cireng
adonan biang:
50 gr tepung tapioka
150 ml air
bahan lain:
150 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 bungkus kaldu bubuk
daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
- rebus adonan biang sampai seperti lem
- campur bahan lain dalam wadah kemudian aduk hingga rata
- masukkan adonan lem kedalam wadah, uleni, bentuk sesuai selera, jika lengket taburi tepung tapioka

bahan-bahan

uleni hingga bisa d bentuk

bentuk sesuai selera

beri toping selagi hangat, bisa d cocol sambel rujak,aq pake bubuk bumbu balado

Resep : Saos Bolognese

Oke d minimarket emang jual saos bolognese instan, tapiiii menurutku rasanya kurang oke
Alhasil dimodif dikit yak

Bahan:
- saos bolognese instan merk la fonte
- 500 gr tomat, buang biji
- keju, parut
- smoked beef (kalo mau)
- 1 btr bawang bombay, cincang
- garam
- gula
- kecap
- 1 sdm margarin

Cara membuat :
- blender tomat yang sudah dibuang bijinya atau potong dadu juga boleh
- panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan smoked beef, masukkan tomat yang sudah diblender
- tumis hingga tomat matang
- masukkan saos bolognese instan
- tambahkan gula, garam (kecap kalo mau) sesuai selera *diicip icip ya, biasanya lebih asam, jd tambahin gula buat netralisir
- aduk hingga kekentalan pas, terakhir tambahkan keju #done

NB: saos ini biasa aq makan pake pasta (of course), mi instan (ga pake bumbu loh ya?), kentang kukus juga bisa :)
        kalo kurang pedes tinggal ditambah saos sambel pas mau makan atau bon cabe, karena dirumah ada anak SD yang doyan saos ini jadi aq bikin non spicy version

 

 

Resep : Kroket isi wortel

Bahan kulit
- 400 gr kentang kukus/ goreng->haluskan
- 1 btr telur
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- tepung panir (bread crumbs)

Bahan isi:
- 3 wortel potong kecil (dadu atau korek api sesuai selera)
- daun bawang
-3 siung bawang putih, cincang
-3 btr bawang merah, cincang
- gula
- garam
- merica
- 1 sdm maizena
- minyak goreng

Cara membuat :
- campur kentang, garam dan merica, aduk hingga rata
- tumis bahan isian, panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, setelah layu masukkan daun bawang
- masukkan wortel, gula dan garam
- setelah wortel matang masukkan tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
- aduk hingga mengental
- ambil 1-2 sendok adonan kentang, isi dengan isian, bentuk sesuai selera, celup pada telur yang dikocok lepas, gulingkan ke tepung panir
- goreng hingga kecoklatan :) #done

 

Resep : Donat

DONAT
- 250 gr tepung terigu
- 3 sdt gula
- 1 sdt ragi
- 1 btr telur
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 250 gr kentang, kukus, haluskan
- minyak goreng

Cara membuat:
- campur tepung, gula, ragi, garam
- masukkan telur, margarin, kentang, uleni hingga kalis
- diamkan 45-60 mnt tutup dengan lap basah
- bentuk adonan, jika lengket lumuri tangan dengan tepung
- goreng hingga kecoklatan
- setelah dingin beri topping
- kalo aq lagi males  pake icing sugar (gula halus)

ini pas habis d tutup lap basah

kira kira satu resep jadi 20 an

hmmmmmm yummy, jangan lupa icing sugarnya d saring